Sí se puede preparar una comida saludable y rica en minutos!!

Este ceviche es la prueba y además tiene la combinación perfecta del plato saludable para quitarte el hambre, darte energía y mantener estables tus niveles de azúcar para no almacenar grasa en el cuerpo. Y además está perfecta pal´ caloooor!  

Hacerlo con salmón ahumado te permite ahorrar muchísimo tiempo, típico esas noches que llegas cansado del trabajo y no sabes qué cenar. O qué llevarte de comida a la oficina.

También lo puedes hacer con salmón crudo, pero entonces necesitas dejarlo marinando en limón como media hora para que se cueza.

Los ingredientes para 1 porción son:

• Lechuga. También puedes agregar espinaca, kale, o arúgula para darle más nutrición.
• 1 paquete de salmón ahumado (80-120 grs). Al ser rico en proteína te ayuda a quedarte satisfecho con menos comida y estimular el metabolismo. Y el Omega-3 es súper importante para el funcionamiento del cerebro y el estado de ánimo.
• Cilantro. Es el toque que da el sabor a ceviche. Se escribe ceviche o cebiche?? Ambas son correctas, lo tuve que buscar lo confieso… Pero bueno! si no consigues cilantro le puedes poner perejil, albahaca, hinojo o cualquier hierba aromática para darte sabor intenso.
• 1 limón. Vitamina C.
• 1 cucharadita de aceite de oliva. Grasa mono- insaturada, de las mejores que puedes comer para proteger la salud de corazón.
• Jitomate + cebolla. Este “pico de gallo” a mí me gusta tenerlo siempre ya picado en el refri para ahorrar tiempo y entonces se lo puedes poner a casi todo: atún, huevo revuelto, frijolitos, etc. y Así te aseguras de meter verduras a todas tus comidas. El jitomate tiene licopeno que es un fitonutriente que ayuda a proteger del cáncer de próstata, lo mismo que la cebolla, su olor fuerte se debe a fitonutrientes sulforafanos que combaten varios tipos de cáncer.
• ½ mango. Más vitaminas.
• Y por supuesto aguacate!! El aguacate es de las mejores grasas que puedes comer también es monoinsaturada por lo que mejora la salud del corazón, baja el colesterol malo y los triglicéridos, también tiene potasio que regula la presión arterial además de muchos otros beneficios como hacerte sentir más satisfecho, entonces no es como cuando comes una ensaladita y mueres de hambre al poco rato…

Espero que te guste y lo disfrutes! a comer rico, sano y rápido!

Buen fin!