Verás que receta tan fácil!

• Tiempo de preparación: 30 segundos.
• Tiempo en el microondas: 2 minutos.
• Total: 2.5 minutos.
• Rinde: 1 porción

Un pan casi SIN carbohidratos. Puse “bajo en” pues las almendras tienen un poquitito de carbohidratos pero casi es todo fibra, entonces no cuenta. Por lo que podemos decir que es “virtualmente” sin carbs.

• En un bowl de vidrio (segunda foto) mezcla las 3 cucharadas de harina de almendra*, con la pizquita de bicarbonato de sodio… solo poquitito porque si no sabe a rayos eh? pizca me refiero a lo que alcances a tomar con tus dedos, o el equivalente a la puntita de una cucharadita chica. Mézclalo bien.
• Luego, añades el huevo y la cucharadita de aceite. Si es de coco hay que derretirlo antes, si es de oliva, así directo.
• Mezclas todo el bowl, yo lo hago directo en el que voy a meter en el microondas, mezclas bien hasta que se forma una “masita”.
• La metes al microondas por 2 minutos (ensáyale porque cada micro es diferente).
• Y voilá! sale tu pan infladito… pártelo por mitad para que te queden 2 rebanadas (como en la primera foto)

¿Fácil o qué? ?

*Si no tienes harina de almendra, se hace muy fácil: solo tienes que moler la almendra en seco (en procesador) hasta que se pulverice completamente y parezca eso! una harina…

Yo usé esas marcas porque son las que tenía en casa (las pongo porque luego me preguntan), pero tú puedes utilizar las que quieras! no sale el aceite de coco pero es de la marca Aires de Campo.

Si quieres hacer más porciones solo tienes que duplicar las raciones… y hacerlo mejor en el horno convencional. Próximamente estaré intentando hacerlo en un molde rectangular en el horno para que salgan varias rebanadas y así tenerlo a la mano, uyyy o también quiero probar ponerle canela, nuez, zanahoria, a ver si me sale un carrot-cake mmhhh, o con cacao y estevia para un “pastel” de chocolate!! En fin! puedes probar con diferentes ingredientes, pero ya te dí la receta básica!

Espero que lo disfrutes y si te gustó por fa ayúdame a compartir. ?