Cuando compres almendras, nueces o semillas, lee la etiqueta y busca que no tengan sal ni aceite… que solo diga: “almendras” o “nuez” y nada más.
Si lo compras a granel, pregunta! a veces incluso las de granel trae aceites de cocina para dorarlos.

Las grasas naturales que tienen las nueces y semillas son buenísimas para la salud porque son en gran parte monoinsaturadas y Omega-3: ayudan a disminuir el colesterol malo, aumentan el bueno y son anti-inflamatorias.

Pero los aceites que usan para dorarlas, tostarlas son aceites de cocina, o sea aceites vegetales como de maíz, de soya, de cártamo etc y no son buenos para la salud.

La sal con moderación no es mala, el problema es que las versiones de almendras, nueces, semillas etc que traen sal y condimentos usan estos aceites para que la sal se pegue a la nuez.

Lee las etiquetas, o si compras a granel (que en personal prefiero pues es un poco más barato y más fresco) pregunta, pide prueba, pues incluso la versión a granel a veces trae sal, aceite o azúcar.

Buena semana!  