¡Felizzzz luuuuneeees!⠀
Mira esta ricura 😋⠀
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✅ Bajo en carbohidratos y keto.
✅ Con crust de harina de almendras. ⠀
✅ Híper-fácil de hacer. ⠀
✅ Rico y llenador. ⠀
⏱ Tiempo de preparación 8 minutos. ⠀
⏱ Tiempo en horno: 25 minutos⠀
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Receta:

– Precalienta el horno a 180• (temperatura media)
– Derrite la mantequilla/ ghee 🧈
– Combina la Harina de almendras con la mantequilla para formar el crust y “forra” el fondo del refractario con ella.
(Yo para no ensuciar tanto plato derrito la mantequilla en el mismo refractario y ahí combino con la harina de almendra y con un tenedor le voy dando forma.)
– Ya que esté “forrado” lo metes al horno por 5 minutos
– Mientras, bate (a mano) en un bowl los huevos con el queso ricota, mezclas hasta que se forme una “masita”. En este punto puedes agregar sal de mar, cebolla en polvo y/o pimienta molida. Yo le puse las tres.

– Corta la espinaca e intégrala en el bowl.
– Retira el crust del horno y vierte la mezcla encima.
– Coloca la rebanaditas del queso mozzarella o el que uses para gratinar y colócalas hasta arriba de la masa. Con cuidado de que no se hundan, pues es lo que quedará gratinado hasta arriba.
– Coloca el refractario en el horno de nuevo unos 25-30 minutos o hasta que veas que ya se ve doradito por encima.
– Disfrútalo!