¡Lo prometido es deuda! aquí la receta del aderezo de cilantro 🌿 ⠀
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No sé si descifré la receta exacta, pero por lo menos el veredicto aquí fue que ¡sí! 🎉⠀
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Este aderezo originalmente es de un restaurante (cuyo nombre no quiero acordarme 😢 pero su slogan es #comemasplantas … ⠀
Me fascinaba ir y hace mucho tiempo que no voy, con decirte que las últimas veces solo me bajaba de rapidito a comprar un frasco de aderezo 🏃🏼‍♀️ ⠀
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Llevo meses queriendo descifrar la receta🤔
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Bueno ahí te va:⠀
🍃 ½- ¾ manojo de cilantro con todo y tallo (solo quita las raíces) lavado y secado.⠀
🍃 Jugo de 2-3 limones⠀
🍃 2 cucharadas de vinagre blanco o de manzana⠀
🍃 Una cucharadita de sal de mar⠀
🍃 1 pizca de cebolla en polvo⠀
🍃 1 pizca de ajo en polvo⠀
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1️⃣ Metes todo al procesador de alimentos o licuadora. ⠀
2️⃣ Reserva un poquito de aceite de oliva, que vas a agregar hasta el final.⠀
3️⃣ Procesas lentamente cuidando que el cilantro quede en trocitos y no licuado por completo.⠀
4️⃣ Sirve en un frasco y agrega el aceite de oliva restante.⠀
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🤤 Disfruta en ensaladas 🥗, verduras salteadas 🥕🥦, con pescado, con ceviche, con crudités🥒, sobre carne etc etc